تابناک فارس به نقل از خبرگزاری صدا و سیما: مدیر طیور، زنبور عسل و کرم ابریشم سازمان جهاد کشاورزی فارس پیش بینی کرد: امسال 80 تن عسل بهاره از 90 هزار کلنی زنبور عسل در استان فارس تولید شود .
جعفر ستوده افزود : برداشت عسل در مناطق سردسیر و معتدل استان مانند سپیدان و اقلید تا اواخر خرداد ماه ادامه دارد.
عسل استان فارس به دو صورت بهاره و پاییزه برداشت می شود و 85 درصد عسل استان تولید پاییزه است.
عسل نارنج ، گون ، کنار و گیاهان ترکیبی از انواع عسل تولیدی فارس است که مرغوبترین آن ها عسل گون و کنار با 3 درصد قند ساکاروز است.
چهار هزار نفر در استان فارس به پرورش زنبور و تولید عسل مشغول هستند .
فارس با تولید سالانه بیش از 5 هزار تن عسل مقام چهارم کشور را دارد.